Dinsdag Sardiensdag

Zoals iedereen ondertussen weet, is het elke dinsdag sardiensdag en op sardiensdag moet je ook sardienen eten. Vorige week kreeg ik van mijn goeie vriend Steven Grietens nog een heerlijk recept voor een Sardienslaatje opgestuurd: gewoon een blikje sardienen nemen, vervolgens een stuk prei, een tomaat en een augurk fijnhakken en er bijgooien, alles kruiden met zout, peper en paprikapoeder, een paar lepels olijfolie erover en dan alles serveren op verse toastjes. Dat ga ik dus vandaag klaarmaken met in het achterhoofd de wetenschap dat de Goden zich ook voedden met sardienen en ambrozijn. Het schilderij hiernaast is trouwens van de fantastische Franse sardienenschilder Denis Pesnot.